Crostata pere amaretti e cioccolato! ;-)

Buon Inizio Settimana!!! Allora diciamola tutta, odio il lunedì! e anche un pò il martedì!!!ahahahahah mancano ancora troppi giorni al weekend!!!! Oggi è una giornata sonnacchiosa...dopo mesi e mesi di caldo estivo, a Roma è tornata la pioggia....e anche il freschetto...Ho ripreso le scarpe chiuse, il mio trench e via!!! In ogni caso sono felice....nonostante ami molto l'estate, il caldo, il mare, ho però sempre avuto una particolare predilezione per l'inverno...mi piace riprendere i vestiti pesanti, pensare all'effetto di una tisana calda la sera prima di andare a dormire e rimanere sotto al piumone quando fuori piove e fa freddo! E poi l'inverno è la stagione del mio compleanno e del Natale e mi fa sentire sempre un pò bambina perchè ricevo tutte quelle attenzioni che durante l'anno sono ovviamente concentrate ad altro...si certo vivo anche attaccata al termosifone e il mio sangue cessa di scorrere su mani e piedi...ma questa è un'altra storia! :-P

Nei prossimi post vi racconterò come ho trascorso il Sabato...tutta una comica...sembrava di stare a "Scherzi a Parte!"...oggi vi posto un dolcino che ho preparato ieri pomeriggio (è già finito!!!!!)...Ho presto la ricetta dal libro della "Prova del Cuoco" ed è ovviamente di Anna Moroni...dopo ricerche sui vari blog ho notato che anche la mitica sara ha provato la stessa ricetta...è veramente deliziosa!!!!

Crostata pere, amaretti e cioccolata

Ingredienti:

Pasta Frolla:

300g farina

150g zucchero

mezzo cucchiaino di lievito in polvere

3 tuorli

150g di burro (io ne ho messi circa 120g)

scorza di limone grattuggiata (non l'ho messa)

Ripieno:

2 pere

100g cioccolato fondente (io al latte)

10 amaretti sbriciolati

Preparazione

Versare la farina in una ciotola capiente e unire il burro a pezzetti. Con le mani ammorbidire il tutto e aggiungere il resto degli ingredienti. Formate una palla ben soda e lasciate riposare in frigo 30 minuti.

Prendete la pasta frolla e stendere 2/3 dell'impasto su una teglia da crostata rivestita di carta forno. Tagliare le pere a fettine sottili e adagiarle sulla pasta frolla. Sbriciolare gli amaretti con le mani e distribuirli sulle pere. Tagliare il cioccolato a pezzetti e distribuirlo su pere e amaretti. Prendere l'impasto rimanente e sbriciolarlo con le mani distribuendolo come ultimo strato della crostata. Infornare a 180° per 40-45 minuti. La ricetta prevedeva 30' ma il mio forno ha richiesto più tempo!!!

E' buonissima, delicata e per niente stucchevole!!! Un'ottima merenda!!! ;-)