Torta Pere e Cioccolato
Ciao a tutti!!!!! Oggi vi posto la ricettina di un altro dolce....insomma avete capito che sono golosissima no???!!! La mattina mi piace mangiare qualcosa fatto con le mie manine....è sicuramente più sano delle classiche merendine e per quanto possibile meno calorico!
Questa ricetta è di Benedetta Parodi direttamente dal suo "Cotto e Mangiato"...mi piace molto il suo programma...propone ricette semplici e gustose che riescono sempre! Ho anche comprato il suo libro e piano piano vi posterò tutte quello che riuscirò a fare...
Questa torta la dedico alla mia amica Chicca (la sentirete nominare moooolto spesso!!!) che voleva a tutti i costi sapere la ricetta!
P.S. mi scuso per la qualità delle foto, ma ci tengo a precisare che non sono una brava fotografa, e non ho neppure la strumentazione giusta!spero di migliorare con il tempo e di poter rendere le ricette più appetibili anche visivamente!
Vi scrivo la ricetta della Parodi con accanto le mie modifiche:
Ingredienti
4 pere mature
cocco disidratato
3 uova
100g zucchero
250g farina
20g cacao (abbondate!!!!!)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
2dl di olio di semi (io ne ho messo solo 1dl perchè mi sembrava troppo...)
1 dl di latte (la ricetta originale non lo prevede ma io l'ho aggiunto per bilanciare l'olio che non ho messo)
Preparazione
Mescolare insieme farina, cacao, 2 cucchiai di cocco disidratato, lievito e il pizzico di sale.
A parte montare bene le uova con lo zucchero. Unire il composto di uova a quello con le farine.
Aggiungere l'olio e il latte per diluire il composto che si è formato.
Stendere il composto ottenuto in una tortiera foderata con della carta forno.
Sbucciare le pere e tagliarle a fettine sottili. Inserirle nel composto crudo facendole affondare bene nella pastella.
Cospargere la torta con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di cocco disidratato.
Cuocere a 180° per 40 minuti (fate la prova stecchino!)
La torta è buonissima ed ha riscosso molto successo....il cocco poi dà quel tocco in più e ci sta divinamente!
Alla prossima!!!!!