venerdì 3 dicembre 2010

Torta di Carote e Mandorle


Ciao a tutti e buon Venerdì!!! Oggi vi lascio la ricetta della torta di carote! Era da moltissimo tempo che avevo voglia di provarla...devo dire che mi ha conquistato! Mi piace moltissimo, ha la giusta morbidezza, dolcezza e mettiamoci pure che è sana è leggera!!!!!

Prima della ricetta però vorrei sponsorizzare un evento di Beneficenza che si terrà a Roma il 6 Dicembre. Si tratta di una serata organizzata dall' Associzione Peter Pan al Gran Teatro di Roma a favore dei bambini onco-ematologici. Ci sarà musica, danza, comicità e solidarietà ed il tutto è reso possibile grazie alla generosità di artisti che si esibiranno gratuitamente a sostegno dell'evento. Vi lascio il
link per chi fosse interessanto a partecipare e anche il sito dell'Associazione. Io ci sarò!!! ;-)

Ma passiamo alla ricetta!!! Ho preso spunto dallo splendido Blog di Misya



Torta di carote e mandorle

Ingredienti

2 uova
100g di zucchero
un bel cucchiaio colmo di miele
100g mandorle
300g carote
280g farina
100ml olio
100ml di succo ace (o arancia come preferite, anzi meglio mettere una bella spremuta di arancia fresca!!!)
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Lavare le carote e sbucciarle. In un mixer ho tritato finemente le carote e le mandorle.
A parte in un contenitore montare le uova con lo zucchero e il miele fino ad ottenere un composto spumoso e quasi bianco. Aggiungere le carote e le mandorle tritate. Aggiungere, infine, l'olio, il succo, e in seguito la farina e il lievito. Foderare uno stampo per torte con della carta forno e versare il composto ottenuto. Cuocere in forno a 180° per circa 45 minuti. (Prova stecchino mi raccomando!!!) Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo!

Ottima!!!! Un bacione a tutti e Buon weekend!!!!

10 commenti:

  1. Ottima!!!...carote e mandorle insieme formano un bel connubio, ma con l'aggiunta dell'ACE questa torta non l'ho mai assaggiata....complimenti e buon w.e.

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  2. che buona!! complimenti!! ciao un abbraccio :)

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  3. Buonissima questa torta alle carote. Peccato essere lontani da Roma, ciao buon we

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  4. Vi sostengo a distanza per quella iniziativa benefica, se fossi più vicina parteciperei!
    Per la torta, che dire... mi hai convinta, ho delle belle carote da agricoltura biologica, quale miglior impiego che non la tua delizia?!
    Baci e buon fine settimana,

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  5. mmh che buona la torta di carote, con l'aggiunta di mandorle dev'essere ancora più buona. Complimenti fede!!

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  6. Che buona!!!!!!!!! BRAVISSIMAAAAA

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  7. Ciao dalla tua nuova follower!
    Questa torta è proprio invitante con un bella tazza di te fumante! Posso averne una bella fetta?
    Barbaraxx

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  8. Ho delle carote dimenticate in frigo che gridano vendetta...La tua ricetta è veramente decisiva per la loro eliminazione..
    Per il tuo commento sulla neve,..devo pagare sì per far spalare la neve...la mia è una strada privata purtroppo!!!
    Baci e buon inizio settimana

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  9. Un classico che non stanca mai...
    complimenti amica pasticciona
    un bacio

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  10. Bravissima devo proprio provarla. ciaooo

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