...Di congiunture astrali e...Torta morbida di marmellata

Rieccomi nel mio piccolo mondo! Oggi è una gionata strana...sapete quando ci sono 1000 cose di cui non sei responsabile ma che ti ricadono addosso una dopo l'altra senza che tu possa fermarle???Che ci sia una congiuntura astrale funesta???!!!!E Paolo Fox mi aveva anche detto che oggi sarebbe stata una gionata fantastica.....:-S......mah sapete che cosa vi dico???io mi faccio una bella risata :-D!!!....Stasera poi me ne vado alla mia lezione settimanale di..............DANZA DEL VENTRE!!!Non so se qualcuna di voi ha mai praticato questa danza....è bellissima, magica, piena di sensualità e mistero....certo io la ballo da appena un mese e sembro ancora un elefante impazzito....a volte durante la lezione mi guardo allo specchio e comincio a ridere da sola...povera me!!!vabbè speriamo di migliorare ;-) a fine anno facciamo anche il saggio...se avrò il coraggio vi posto il video....:-P......

In attesa di scaricare le foto di Domenica vi posto un'altra ricettina che ho fatto martedì in un momento di alta ispirazione....la foto è orrrrrribile ma è l'unica fetta che ho salvato dal branco di lupi affamati....la ricetta è presa al solito dalla rubrica "Cotto e Mangiato" ed è semplicissima e di sicuro successo.

Avevo della marmellata di prugne e uva DIVINA fatta dalla mia nonnina e ho pensato che fosse una buona occasione per usarla!

Torta Morbida di Marmellata

Ingredienti:

120 g di burro

120 g di zucchero

120 g di farina

2 uova

un pizzico di sale

marmellata quanto basta

Preparazione

Ho fatto ammorbidire il burro nel microonde per 15 secondi.

Unire al burro lo zucchero e sbattere con le fruste elettriche fino a formare un composto molto cremoso...unire le uova e continuare a sbattere per far montare bene il composto. Unire le farina e un pizzico di sale.

Foderare con della carta forno una tortiera non molto grande perchè la torta verrà piccolina.

Versare il composto nella tortiera e livellare bene. Cospargere il composto di marmellata a cucchiaiate (non serve spalmarla!) Informare a 180° per 40 minuti (fate la prova stecchino!)

E' buonissima ve lo assicuro...a casa mia è finita in un lampo!!!

A presto!

cornettini salati

Eccomi di nuovo qui! oggi sono di poche parole vi lascio solamente le immagini di un antipastino/aperitivo che ho preparato qualche tempo fa....sono sicura che tutti conoscono questa ricetta (beh non è prorio una ricetta...diciamo che basta assemblare il tutto!!!)perchè è facilissima e soprattutto fa molta scena...;-)....cmq per chi fosse proprio alle prime armi e non abbia mai avuto questa illuminazione, beh ci sono qua io!!!E allora basta chiacchere e diamo il via ai....
P.S. io ho preso spunto per i cornettini da questo fantastico blog!

Cornettini salati

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia del banco frigo (quella tonda mi raccomando!)

prosciutto cotto q.b.

provola o qualsiasi altro formaggio che vi piace di più (non metterei la mozzarella perchè bagna troppo la pasta)

semi di sesamo, di papavero, o quello che preferite.
1 uovo

Preparazione

Ricavare da ogni disco di pasta sfoglia 8 triangolini (anche 16 se vi piacciono più piccoli ma sapete dalle mie parti le cose troppo in, chic, minimal non vanno molto di moda...;-)).

Tagliate a cubetti il formaggio e a listarelle il prosciutto cotto.

Posizionate un pò di formaggio e un pò di prosciutto alla base di ogni triangolino e arrotolate partendo dalla base fino al "vertice"...poi mi trovate la misura dell'area del triangolo partendo dalla base e dall'altezza...ahahahahhaha scherzooooo avete tutti paura della matematica eh!!!!:-P

Spennellate i cornettini con l'uovo sbattuto e cospargeteli con i semini (io non li ho messi perchè non li avevo). Infornate a 200° per 20 minuti e voilà....c'est tout...

Io ho fatto un figurone non so perchè forse per la forma e nessuno si aspetta che siano fatti da te....ovviamente per le più esperte e anche le più meticolose consiglio di fare la pasta sfoglia in casa perchè è più sana e soprattutto più buona...io non so se avrò mai la pazienza per farla!

I cornettini possono essere riempiti con quello che volete e soprattutto che avete nel frigo...verranno sempre buonissimi!

Alla prossima!!!

Ma che donna di cultura!!! :-P

Ciao a tutti!!!!!!!!!!!!!vi avevo detto di avere in mente due cosette per il weekend...ebbene sono riuscita a metterle in pratica! Sono molto contenta perchè ho passato un piacevolissimo fine settimana proprio come piace a me: cultura, natura, amici (quelli veri eh!) e famiglia! Cominciamo da sabato...sono andata al MAXXI Museo nazionale delle arti del XXI secolo....come mi sento chic qualdo faccio queste cose!!! :-P il museo è stato fondato a Luglio 2009 e si trova non lontano da casa mia ma ammetto che ho saputo della sua esistenza solo da pochissimo (ignoranteeeee che non sono altro!!! :-D)....nonostante l' iniziale perplessità per la mia assoluta incompetenza in materia di arte contemporanea e architettura, devo ammettere che sono rimasta piacevolmente colpita e consiglio vivamente a tutti di visitarlo! Non c'è una particolare forma di arte che prediligo...amo tutto ciò che nasce da un'emozione e sappia trasmetterne a sua volta...io questa volta ho provato a volte stupore, a volte curiosità e a volte anche un lieve senso di stordimento...quindi prova superata! Già la struttura del museo è estremamente particolare e suscita molto interesse: ampi spazi, linee sinuose e giochi di luci caratterizzano l'ambiente....sabato c'erano tre mostre itinaranti: Spazio. Dalle collezioni di arte e architettura del MAXXI, Gino De Dominicis: L'immortale, Luigi Moretti architetto. Dal razionalismo all'informale. Non mi permetto di commentare le opere che ho visto poichè non sono in grado di esprimere giudizi critici adeguati però ribadisco che io sono rimasta piacevolmente colpita e sorpresa e sono sicura che piacerà un a tutti, basta aprirsi con un pò di curiosità a ciò che si ha di fronte!

Questo è il sito del museo http://www.fondazionemaxxi.it/index.aspx

vi lascio qualche foto così potete farvi un'idea (le foto sono solo dell'esterno e della hall poichè era vietato fotografare le opere!)

La sera del Sabato sono andata a cena con i miei amichetti...li adoro!!!ma ci sarà tempo per parlare di loro approfonditemente!

Per la giornata di Domenica vi lascio un pò di suspance e rimando il racconto alla prossima volta! ;-)

P.S. ringrazio la mia amica Flavia che mi dà sempre un sacco di chicche!!! :-

A pancia piena......Mousse di Mortadella!

Eccolaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!Tornata da Firenze....convegno concluso (non mi chiedete qual'era l'argomento perchè tra un sonnellino e un sms mi sono un attimino distratta!!! :-P), con mitica colazione di lavoro e coffee break tresssssssss chic!!! (ma penso sempre e solo a mangià!!!)vi dico solo che mi sono fatta fuori un pezzo di lasagna, 3 o 4 fette di salame, una tal tortillas ma che tortillas non era (ma la tortillas non è una frittata????eh questa era tipo un tortino!)delle aristocraticissime patate duchessa, e pure una mousse di non so bene cosa....ok sono una fogna ma a pancia piena si ragiona meglio no??? cmq a parte questo finalmente è venerdì!!!!non ne potevo più!!!!Per questo week end ho in mente due cosette mooooolto belle a mio parere...ma non dico ancora nulla...spero di riuscire a fare entrambe le cose così da potervene parlare in maniera più precisa e soprattutto potendo dare un giudizio costruttivo...nel frattempo vi lascio una ricettina buonissima!!!!E' un fantastico aperitivo/finger food e inoltre è velocissima e facilissima da fare...vi dico solo che l'ingrediente base è la mortadella!!!!Credo che non esista essere umano...perlomeno romano...che, davanti a un paninozzo o a un bel pezzo di pizza bianca riempita di mortadella, non cada in un'estasi profonda con tanto di bavetta alla bocca e battito cardiaco accellerato!!!;-) è un simposio d'amore!

Questa ricetta l'ho trovata per la prima volta qui (è un blog di cucina che seguo da tempo mooolto carino e con ricette gradevoli e simpatiche) ma devo dire che andando su internet ho notato che tra i blog di cucina è una ricetta molto conosciuta.

Ricetta depositata presso la Camera di Commercio di Bologna il 14/10/2004:

Ingredienti: (per 6 persone)

600g Mortadella Bologna IGP

100g Ricotta fresca (io ho usato quella di mucca)

un cucchiaio di parmigiano

un cucchiaio di panna liquida

Preparazione:

Premetto che già una volta ho fatto la dose intera e devo dire che viene tantissima mousse quindi credo che come antipasto da spalmare su dei crostini metà dose sià più che sufficiente (io ho preparato metà dose per 8 persone ed è andata benissimo).

Anche con metà dose di mortadella e di ricotta io ho comunque usato 1 cucchiaio di parmigiano e uno di panna liquida (ma si abbondiamo!!!)

Inserire tutti gli ingredienti in un mixer.............................Pronta! Tempo stimato: 2 minuti (passati a mangiare la mortadella avanzata!)

Io ho spalmato la mousse su dei crostini comprati ma vorrei provare a fare io stessa dei biscotti salati per la prossima volta....

Buon Week end!!!!!

La porti un bacione a Firenze......!!!!!

ciaooooo!!!!oggi scrivo in diretta da una delle più belle città italiane: Firenze!!!!!Sono arrivata oggi per lavoro e avendo del tempo libero nel pomeriggio, ne ho approfittato per passeggiare un pò e godermi la città...è incredibile come, pur avendola visitata molte volte, riesca sempre a stupire e ad affascinare....piena di vita e di calore, mai frenetica, regala sempre serenità e tranquillità, con le sue biciclette, le stradine da piccolo borgo, il sorriso cordiale della gente...(....neanche Pupo ha mai fatto una sviolinata del genere!!!!!!!!!!!!!!!!) Vi regalo qualche scatto che ho fatto durante la mia passeggiata...niente di eccezionale, ho fotografato solo le principali attrazioni...insomma un consiglio...appena potete, prendete il primo treno e fatevi un bel fine settimana in quel di Firenze!!!!!!!!!!

P.s. domani sono a Roma...e si ricomincia....!!! ;-)

Just me...

passo dopo passo....

Basilica di Santa Croce

Ponte Vecchio

Piazza della Signoria

Piazza del Duomo