Ciambellone al cacao

Ciao a tutti!!! E buon Inizio Settimana!!! Come avete passato il weekend??? Io ho trascorso due giorni splendidi all'aria aperta, sotto il meraviglioso tepore del sole primaverile!!!...sempre un pò acciaccatella...l'influenza ancora non mi ha abbandonato, ma io non ho avuto la forza di restare a casa...peccato che sabato sera avevo 38 di febbre...:-S no ma dico vi rendete conto???? Di Sabato...sera...no ma grazie, grazie veramente...e oggi che è lunedì quindi tipica giornata adattissima al 38 di febbre...sveglia alle 7, lavoro e tutte le rogne del tipico giorno feriale!!! Va bene non ci lamentiamo....dicevo, quindi che sabato sono stata all'inaugurazione dell'agriturismo di un mio collega nella Riserva Naturale Tevere Farfa...incantevole come posto, sulle sponde del fiume e con la possibilità di effettuare molteplici attività sportive, ricreative e culturali...sabato sera febbre quindi lettuccio e tè caldo con il miele...e domenica presa da una botta di vita sono andata a pranzo al mare...splendida giornata, pranzo di pesce, e gelatone finale che ha concluso in bellezza il tutto! :-P

Oggi vi lascio la mia ricetta del ciambellone...questo ciambellone mi ricorda la mia infanzia...era un dolce che mia mamma faceva spesso (e sempre ad occhio...mai e poi mai ha seguito una ricetta!!!!)...sa di pomeriggi con latte e Nesquik e cartoni animati, di ricordi, di sorrisi e anche di nostalgia per qualcuno che se n'è andato troppo presto ma che comunque ci accompagna ogni giorno...scusate ma oggi sono così!!!

Io che non so riprodurre niente senza avere dosi precise sono anni che perfeziono la ricetta e ora credo di essere arrivata dove volevo...è morbido, fragrante, leggero e coccolosissimo!!! Questa è la versione al cacao ma è una ricetta versatilissima, potete aggiungere gocce di cioccolato, oppure farlo bianco semplice o ancora aggiungere uvetta o nutella...insomma fate lavorare la fantasia!!!

Ciambellone al Cacao

Ingredienti

4 uova

2 etti di zucchero
3 etti di farina
1/4 di bicchiere di olio (io uso quello di semi che rimane meno corposo)
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
scorza di un limone
qualche cucchiaio di cacao in polvere

Preparazione

Con le fruste elettriche amalgamare bene le uova con lo zucchero fino a formare un composto gonfio e spumoso. Aggiungere olio, latte, scorza di limone e continuare a mescolare. Unire farina cacao e lievito setacciati e continuare a mescolare. Infornare a 180° per circa 45 minuti (mi raccomando prova stecchino!!!)

Auguriiiiiiiii!!!!...Muffin con gocce di cioccolato

Eccomiiiiiii!!!! Scusate l'assenza prolungata ma ho avuto delle giornate pienissime, non mi sono fermata un attimo....tra ragali di Natale, feste di compleanno, riunioni varie sono stata praticamente tutto il giorno fuori casa...meno male che domani iniziano le Feste!!!!!!

Volevo poi ringraziare tutte voi che siete passate a farmi gli auguri per il mio compleanno....oramai siamo a 29....la festa è andata benissimo...ho festeggiato in un locale a Roma in piazza Barberini...abbiamo cominciato dall'aperitivo e poi via fino a tarda notte con musica e tante risate!!!! E' veramente bellissimo provare la tangibile sensazione di avere tanta gente intorno che ti vuole bene...!!!! E i miei amici hanno pensato, per i regali, a molte cosine per sostenere il blog....ho ricevuto una digitale (finalmente...la mia era rotta!!!), un corso al Gambero Rosso di pasticceria salata, e un sacco di libri di cucina...ma tantissimi!!!! Sono moooolto soddisfatta....diciamo che ho ricette programmate per tutto il 2011!!!!!!

E ora vi lascio la ricetta dei Muffin che ho usato per i miei regalini di Natale...un successone!!!! La ricetta è stata presa da qui

Muffin con gocce di cioccolato

Ingredienti

250g di farina 1bustina di lievito
150 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 uovo
200 ml di latte 100 g di burro, oppure 80 ml di olio leggero
Una tavoletta di cioccolato al latte a scaglie

Preparazione

Setacciare in una ciotola la farina e il lievito. Unire lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare.
In una seconda ciotola rompere l'uovo e sbatterlo con i denti di una forchetta. Unire il latte a filo, mescolando con una frusta da cucina, quindi il burro fuso ed intiepidito, oppure l'olio, sempre mescolando.
Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamare non troppo accuratamente. Unire le gocce di cioccolato e mescolare con un cucchiaio di legno. Riempire i pirottini con l'impasto per 2/3. Cuocete a 180° per 20 minuti. Le dosi sono per 12 muffin
Trascorso il tempo indicato spegnere il forno, aprire lo sportello ed attendere 5 minuti prima di sfornare.

Vi auguro di passare un meraviglioso Natale, circondati solo da amore e affetto e di riscoprire nella semplicità di questa giornate, la felicità del cuore...

e vi auguro un 2011 che realizzi tutti i vostri più profondi desideri!!!!

A prestissimo!!!!!

Happy Birthday to me!!!!!!

Oggi è il mio compleanno!!!!! Vado a festeggiare e domani torno più pimpante che mai con nuove ricettine!!!!!!!!!

un bacione a tutti quelli che passano di qua!!!!!


P.s. l'mmagine è presa da internet...

La porti un bacione a Firenze......!!!!!

ciaooooo!!!!oggi scrivo in diretta da una delle più belle città italiane: Firenze!!!!!Sono arrivata oggi per lavoro e avendo del tempo libero nel pomeriggio, ne ho approfittato per passeggiare un pò e godermi la città...è incredibile come, pur avendola visitata molte volte, riesca sempre a stupire e ad affascinare....piena di vita e di calore, mai frenetica, regala sempre serenità e tranquillità, con le sue biciclette, le stradine da piccolo borgo, il sorriso cordiale della gente...(....neanche Pupo ha mai fatto una sviolinata del genere!!!!!!!!!!!!!!!!) Vi regalo qualche scatto che ho fatto durante la mia passeggiata...niente di eccezionale, ho fotografato solo le principali attrazioni...insomma un consiglio...appena potete, prendete il primo treno e fatevi un bel fine settimana in quel di Firenze!!!!!!!!!!

P.s. domani sono a Roma...e si ricomincia....!!! ;-)

Just me...

passo dopo passo....

Basilica di Santa Croce

Ponte Vecchio

Piazza della Signoria

Piazza del Duomo

Inizia un'avventura....

Finalmente mi sono decisa!!!!Dopo mesi e mesi passati a sbirciare molti blog di cucina e non, ho deciso di aprirne uno tutto mio!!!non sono una cuoca ma solo una ragazza a cui piace sperimentare; adoro i viaggi e ho moltissime altre passioni. Per questo il mio non sarà un semplice blog di cucina ma rappresenterà un pò di me e tutto quello che amo fare!che inizi l'avventura!!!! :-D